Гастрономический фестиваль пройдет летом 2023 года.

C 09 по 18 июня в Камчатском крае состоится третий Всероссиийский гастрономический фестиваль «ПапоротнИКРАб». Программа фестиваля предусматривает кулинарные мастер-классы от ведущих рестораторов Камчатки по приготовлению блюд из камчатских продуктов, выставки и дегустации кулинарных шедевров тихоокеанской кухни, как сообщили в министерстве туризма.

«С 09 июня 2023 года стартует третий гастрофестиваль «ПапоротнИКРАб». Мероприятие знаменательно тем, что в этом году он усилен образовательной составляющей и завершиться в формате уличного фестиваля в одном из муниципальных районов Камчатского края. «ПапоротнИКРАб» включает в себя: сбор папоротника, общеобразовательные мероприятия, семинары, мастер-классы, «Чистые игры». Также после сбора папоротника, он будет представлен в меню в ресторанах участников фестиваля «ПапоротнИКРАб». Безусловно камчатские дикоросы, камчатская зелень на качественном высоком уровне отличаются от зелени и дикоросов, произрастающих в других регионах. Камчатская земля богата минералами и микроэлементами, cоответственно, вся зелень и дикоросы Камчатского края являются насыщенными и имеют отличительные вкусовые характеристики, чем в других регионах страны. От министерства туризма Камчатского края и от Камчатского выставочно – туристического центра приглашаем всех принять участие в фестивале «ПапоротнИКРАб»», - рассказал директор Камчатского выставочно-туристического центра Александр Журавлёв.

Участниками станут также и культурные площадки города, где проходят лекции, выставки, экспозиции, концерты классической и камчатской народной музыки. В прошлом сезоне участие в фестивале приняли 17 ресторанов, 10 гостиниц, 30 камчатских производителей, 3 туроператора и 10 культурно-событийных площадок.

В программу фестиваля войдет:
- Сбор и заготовка папоротника;
- Образовательные мероприятия;
- Выставки;
- Семинары;
- Мастер-классы;
- Беседы;
- Лекции;
- Чистые игры.

Также хочется сказать, что фестиваль «ПапоротникИКРАБ», это не единственное гастрономическое событие этого года. Гастрокэмп- это новый формат мероприятия, который объединит в себя ряд гастрономических событий, а также позволит раскрыть и продемонстрировать уникальность гастрономии региона.

В период с 31 июля по 7 августа 2023 года на территории Камчатского края планируется проведение гастрономического события международного проекта «Гастрокэмп». Фестиваль «ПапоротникИКРАБ» будет проходить в рамках проекта «Гастрокэмп».